Uma dieta vegetariana para curar a doença de Crohn, uma doença auto-imune crônica

Jeanne Deumier foi diagnosticada com Crohn aos 18 anos de idade. Ao mudar completamente sua dieta, os sintomas da doença desapareceram completamente. Hoje, segundo seus médicos, ela está em remissão total. Ela fez de sua carreira um livro "Diagnostic Crohn" (Edições Flammarion).

"A doença de Crohn abalou minha vida quando adolescente despreocupada." Esta frase abre o depoimento de Jeanne Deumier, Diagnosticado com Crohn publicado pela Flammarion. Aos 18 anos, ela descobre que tem a doença.
Por dois anos, ela seguirá tratamentos. Até 2013, onde ela decide parar tudo. Ou melhor, começar tudo de novo. A jovem decide mudar radicalmente sua dieta. Hoje ela está, segundo seus médicos, em remissão total.

Comida fresca, local e caseira

Quando a doença foi diagnosticada, Jeanne foi tratada com cortisona. Inicialmente, a solução parece milagrosa: mais fadiga, porque o tratamento excita, o apetite retorna, os sintomas desaparecem. Mas depois de um tempo seu rosto incha muito, especialmente quando as doses diminuem, mais uma vez.
Ela foi então tratada com medicamentos imunossupressores, que ela não tolerava bem. Quando ela recebeu o tratamento anti-TNF alfa, a jovem se recusa: "Isso me assustou, houve muitas restrições e efeitos colaterais. Ela decide mudar radicalmente seus hábitos alimentares. Um naturopata e um osteopata haviam recomendado que ela fizesse isso, desta vez ela se sente pronta.

Uma dieta quase vegetariana

Chega de refeições preparadas e outros doces, ela come locais, sazonais e caseiros "Sou bastante vegetariana, como ovos uma vez por semana, mas não lacticínios". Após três meses, os efeitos são sentidos. "Eu não era mais a mesma pessoa", diz ela. A condição de sua pele melhorou, ela quase não teve náusea, estava menos cansada.
Hoje, ela diz que está curada. Em fevereiro passado, durante sua última colioscopia, todas as suas úlceras foram reabsorvidas. "Mudei meu estilo de vida na hora certa, não fiz cirurgia para a doença e não tive muitas ulcerações, era mais fácil agir", diz ele. -é. Agora ela quer compartilhar sua experiência.

Doenças alimentares e autoimunes

Vários estudos mostram que a atividade física e as mudanças na dieta podem ser usadas para observar mudanças na microbiota intestinal, e ter uma microbiota rica e bem equilibrada ajudaria a controlar surtos de doenças autoimunes.
Assim, na esclerose múltipla, um estudo mostrou que as pessoas que tinham uma dieta mais saudável também eram as que apresentavam menos recaídas e incapacidade física. Não há causalidade estabelecida, mas há um vínculo estatístico entre os dois.
A definição de uma dieta saudável consistia em comer mais frutas, vegetais, legumes, grãos integrais e menos açúcar em sobremesas e bebidas açucaradas, menos carne vermelha e processada.

O caso de Jeanne é um caso especial. Até agora, a dieta é um tratamento adjuvante em doenças auto-imunes e a dieta ideal não é de forma alguma um regime de exclusão.