Controles positivos para Salmonella: Lactalis, uma tradição de opacidade

A empresa Lactalis avistou a presença de Salmonella em sua planta em agosto através de seus controles internos. Cheques que ela não revelou. Lactalis é a tradição do leite opaco!

A Lactalis sabe há meses que há contaminação de sua planta de salmão em Craon. As primeiras infecções por salmonela foram de fato observadas em agosto passado. A informação foi revelada no Chained Duck em 3 de janeiro.
A empresa Lactalis Nutrition Santé detectou duas vezes a presença de salmonela, em agosto e novembro. As bactérias estavam presentes "nos equipamentos de limpeza e nos ladrilhos". Nada foi dito porque não é obrigatório, legalmente, que esse tipo de empresa se comunique sobre controles internos.

Transparência questionada

Perguntado pelo Allodocteur.fr, o departamento de comunicação da Lactalis disse que as autoridades foram informadas sobre todos esses fatos: "Estamos em atividades altamente controladas e em total transparência".
Transparência questionada em dezembro por um ex-produtor de leite da Lactalis. Questionado pela Europa 1, ele achava que as análises internas haviam sido realizadas regularmente e que a Lactalis precisava saber sobre a contaminação. Mas as cepas de salmonela não eram perigosas, ele achava que a gerência havia "deixado ir".

Uma opacidade que é uma tradição

O grupo francês Lactalis tornou-se líder mundial em laticínios após um frenesi de aquisições por meio de uma holding sediada na Bélgica, em Ixelles. Na ocasião da crise dos produtores de leite, a Mediapart lembrou que a empresa também se caracteriza por uma gestão financeira particularmente opaca.
Apesar do faturamento de 17 bilhões de euros, a Lactalis continua sendo uma empresa familiar, não listada, propriedade da família Besnier por meio de holdings domiciliadas em Paris. Por outro lado, a Lactalis tem a doutrina de não arquivar suas contas anuais e prefere pagar a multa irrisória.

Um total de 35 crianças foram infectadas, 16 foram hospitalizadas. Todos são saudáveis ​​hoje. A promotoria de Paris abriu uma investigação. As queixas foram apresentadas por "lesões não intencionais", "colocando em risco a vida de outras pessoas" e "enganando".