Maçãs: saiba como limpá-las, mas acima de tudo comê-las!

Parece que você precisa mergulhar as maçãs em bicarbonato de sódio antes de comê-las para se livrar de todos os pesticidas. Provavelmente está certo. Mas, acima de tudo, devemos nos concentrar neste excelente alimento para a saúde.

Por que comer maçãs?

Os ingleses dizem isso há muito tempo: "Uma maçã tem dia mantém o médico longe ...". Em francês, "Uma maçã no café da manhã e o médico permanecerão no patamar! ". E eles estão certos! Depois de todos os excessos de comida no final do ano, vale lembrar que, ao alcance de nossas mãos e praticamente todas as bolsas, encontramos em nosso país uma excelente comida, fruta de maçã! Para convencer, você precisa de um elemento muito forte. Portanto, vamos procurá-lo na proteção do nosso coração. Um estudo realizado por pesquisadores da Angevins mostra que três maçãs por dia reduzem o colesterol em 5%. Não é suficiente ir de 3 a 2 gramas, mas um aumento agradável e não negligenciável para quem tem um nível de colesterol no sangue próximo ao normal (2,40 g) e para quem é recomendado antes de qualquer tratamento medicou uma dieta. A maçã também é uma fonte importante de vitaminas, mas nossa dieta está em falta. Por outro lado, fornece fibra, o que o tornará inestimável para quem se queixa de "não frequentar o suficiente", entende, que está constipado.

Quanto comer maçãs?

Dietistas são um pouco mais divididos quando se trata de torná-lo o alimento perfeito para a dieta.

É verdade que uma maçã é a primeira água, 80% de água, o que também explica sua natureza refrescante. Mas aqui também é uma fonte de açúcar, para que a frutose seja exata. Um açúcar rápido, o que significa que passa rapidamente no sangue. Isso permite, perdoe-me a expressão, não "cair nas maçãs" em caso de hipoglicemia.

Quem diz açúcar, diz calorias. E, em uma maçã, existem 80 calorias. Isso não é suficiente, mas a repetição - é preciso para proteger seu coração, comer 3 maçãs por dia - é uma das armadilhas das dietas naturais à base de frutas. A maçã contra o colesterol, o abacaxi contra a gordura, e rapidamente tomamos as libras devido ao consumo excessivo de açúcar, enquanto acreditamos em seguir uma dieta. Mas, como sempre, com moderação, não estrague o prazer deste fruto.

Como deve ser lavado?

Este é o recorde do dia. Sabe-se que a maioria das maçãs no mercado é inundada com pesticidas; além disso, quanto mais bonitas elas são, mais duvidosas são! As pessoas que se tornaram muito cautelosas, com razão, estavam contentes em lavá-las e depois limpá-las. Um professor da Universidade de Massachusetts acaba de publicar um estudo que determina como remover resíduos de pesticidas nas e nas maçãs.

Seu estudo: pegue as maçãs Galas, polvilhe-as com inseticidas, deixe-as descansar por 24 horas e depois lave-as com três técnicas: água, o método "sir everyone", o método recomendado pela Proteção Ambiental Agência que exige, antes da comercialização, lavar por dois minutos em uma solução alvejante semelhante à alvejante. Finalmente, com uma solução de bicarbonato de sódio, um pó para fazer tudo, encontrado em um supermercado e você pode usá-lo na cozinha sem comprometer sua saúde ou o meio ambiente.

Resultado: o bicarbonato é de longe o mais eficaz. Em 15 minutos, não há mais vestígios de pesticidas.

Que maçãs para comer?

Cru ou cozido, não importante; para o intestino, prefira a Grey Canada; para beber, o Jonagold. Você também pode marcar uma consulta com uma Belle de Boskoop ...