Adoçantes: Agora sabemos por que açúcares falsos promovem diabetes

Açúcares sintéticos falsificados ou adoçantes alteram o controle dos níveis de açúcar no sangue em pessoas saudáveis. Agora sabemos o porquê: seria porque eles perturbam sua flora intestinal (microbiota). explicações

Novas pesquisas apresentadas no EASD mostram que o consumo de adoçante pode alterar os tipos de bactérias no intestino. A regulação dos níveis de açúcar no sangue (glicemia) seria prejudicada.

Estudos anteriores sobre a origem do diabetes tipo 2 já indicaram que o consumo regular e alto de bebidas açucaradas estava associado a um risco aumentado de desenvolver a doença, mas o mecanismo subjacente desse fenômeno estava até agora desconhecido.

Um estudo sobre a microbiota intestinal

Um grupo de 29 pessoas sem diabetes foi recrutado para este estudo. Todos tinham cerca de 30 anos. Quinze participantes foram aleatoriamente designados para consumir um placebo, enquanto 14 consumiram uma combinação de adoçantes (92 mg de sucralose e 52 mg de acessulfame-K) equivalente a 1,5 litros de bebida leve por dia.

A dose foi administrada em cápsulas que foram tomadas três vezes ao dia durante um período de duas semanas. Amostras de fezes foram coletadas antes e após o experimento para determinar os tipos e espécies de microrganismos presentes.

A presença de 11 bactérias intestinais aumentou

Parece que apenas 2 semanas de consumo de adoçante são suficientes para perturbar a flora intestinal e o corpo. O estudo constatou que as pessoas que ingerem adoçantes apresentaram maior variação nos tipos de micróbios presentes nas fezes, além de uma redução significativa na bactéria Eubacterium cylindroides, geralmente associada à boa saúde.

As populações de espécies bacterianas benéficas (que contribuem para a fermentação de alimentos) também diminuíram, enquanto a presença de 11 bactérias intestinais aumentou.

Má distribuição de bactérias intestinais

Além disso, a equipe de pesquisa observou que uma diminuição na população da bactéria Butyrivibrio se correlacionava com uma diminuição na liberação do hormônio GLP-1, ajudando a controlar a glicose no sangue. A abundância de genes microbianos envolvidos no metabolismo de açúcares simples, como sacarose e glicose, também foi modificada.
"Em indivíduos não diabéticos saudáveis, duas semanas foram suficientes para interromper as bactérias intestinais e aumentar a abundância daquelas que normalmente estão ausentes em indivíduos saudáveis", observam os autores do estudo. Isso prevê "uma deterioração da capacidade do corpo de regular a glicose", acrescenta ele. Eles concluem: "Nossos resultados apóiam o conceito de que esses adoçantes prejudicam a regulação da captação e eliminação de glicose, bem como o equilíbrio das bactérias intestinais".

1,6 milhão de mortes

A rigor, um adoçante é "uma substância que dá um sabor doce". São mel, xarope de bordo, aspartame, sacarina, acessulfame K, sucralose ou maltitol. No entanto, a palavra "adoçante" é mais frequentemente usada para se referir a produtos químicos que dão um sabor doce sem adicionar calorias, ou que dão um sabor doce ao fornecer menos calorias que o açúcar.
Em 2014, 8,5% da população adulta global (18 anos ou mais) era diabética. Em 2015, o diabetes foi a causa direta de 1,6 milhão de mortes. Na França, o diabetes afeta quase 3,3 milhões de pessoas, ou 5% da população (Instituto de Vigilância em Saúde Pública, números de 2015).