Doenças cardiovasculares: muitas mortes poderiam ser evitadas com uma dieta mais saudável

Um terço das mortes por doenças cardiovasculares são devidas a uma dieta desequilibrada.

Se sabemos há muito tempo que ter uma dieta saudável é muito importante para evitar ataques cardíacos, a ciência vai mais longe hoje, fornecendo-nos o número de mortes por doenças cardiovasculares diretamente devido a uma dieta pobre nos últimos anos. . De acordo com pesquisa publicada no European Journal of Epidemiology e disponível no site da Universidade Martin Luther Halle-Wittenberg (MLU), quase um terço dessas mortes poderia ser evitado com alimentos mais saudáveis.

A equipe de pesquisadores de universidades de todo o mundo estudou os dados coletados pelo Global Burden of Disease Study (GBD) de 1990 a 2016. Eles foram capazes de analisar a prevalência de doenças cardiovasculares, como convulsões. cardíacos e ataques em 51 países chamados "europeus". Também foram incluídos alguns estados do Oriente Médio e Ásia Central, como Armênia, Azerbaijão, Israel, Cazaquistão, Quirguistão, Tajiquistão, Turquia, Turquemenistão e Uzbequistão.

De acordo com o consumo de alimentos e outros fatores de risco em cada país (obesidade, pressão alta, falta de atividade física e tabagismo), os pesquisadores calcularam a porcentagem de mortes por doenças cardiovasculares atribuíveis a uma dieta desequilibrada. falta de consumo de sementes e vegetais e consumo excessivo de sal.

Homens mais afetados que mulheres

Resultados: Das 4,3 milhões de mortes por doenças cardiovasculares na Europa em 2016, 2,1 milhões estão relacionadas a alimentos. Em detalhes, na União Europeia (900.000 mortes por doenças cardiovasculares devido a uma dieta desequilibrada), 160.000 mortes (ou 46% das mortes por doenças cardiovasculares) foram associadas a uma dieta pobre na Alemanha, 97.000 (41% ) na Itália, 75.000 (41%) no Reino Unido e 67.000 (40%) na França.

Além disso, a maior proporção de mortes relacionadas a alimentos nos menores de 70 anos foi observada na Ásia Central (42,5%). "O aumento do consumo de produtos de farinha branca com baixo teor de fibras levou a um aumento de doenças cardiovasculares nos últimos anos. Na Albânia, Azerbaijão e Uzbequistão, o número de casos mais do que dobrou no passado. o período estudado ", diz o Dr. Toni Meier, da MLU que liderou o estudo.

No decorrer de seu trabalho, os pesquisadores também foram capazes de observar diferenças significativas em termos de idade e sexo. Assim, os homens tendem a ser afetados em uma idade mais jovem, enquanto as mulheres são afetadas a partir dos 50 anos. Em 2016, das 601.000 pessoas com menos de 70 anos que morreram de doenças cardiovasculares por nutrição não saudável em todo o mundo, 420.000 eram homens e 181.000 eram mulheres.

O consumo de álcool não foi levado em consideração neste estudo

"Precisamos ter uma dieta equilibrada, caso contrário, as doenças cardiometabólicas serão a causa de ainda mais mortes que poderiam ser evitadas no futuro", disse o professor Stefan Lorkowski, da Universidade de Jena, co-autor do estudo. o estudo. "Nossas descobertas são muito importantes e devem ser incluídas no desenvolvimento de estratégias de prevenção de saúde pública", continua ele.

"Deve-se notar, no entanto, que o conhecido fator álcool não foi considerado em nosso estudo, e em países com alto consumo de álcool, o grau de mortes por doenças cardiovasculares relacionadas à dieta pode ser ainda mais ", diz a nutricionista Gabriele Stangl, da MLU.

De fato, a incidência de álcool em doenças cardiovasculares é conhecida há muito tempo. "O consumo de álcool pode estar relacionado à incidência de principais doenças cardiovasculares: infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral, cardiomiopatia, arritmias cardíacas e arterite dos membros inferiores, através da análise de estudos prospectivos ( acompanhamento), preferível aos estudos de caso-controle ", está escrito no site do Inserm.

De acordo com um estudo publicado em janeiro de 2017 no Jornal do Colégio Americano de Cardiologia, beber álcool diariamente aumenta o risco de ataque cardíaco em 1,4, o risco de fibrilação atrial em 2 e em 2,3 o risco de insuficiência cardíaca, aumentos semelhantes aos causados ​​por diabetes ou diabetes. obesidade.